Phan Thiết là một thành phố của tỉnh Bình Thuận. Thiên nhiên đã cực kỳ ưu ái khi ban tặng cho du lịch Phan Thiết một phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp cùng nhiều bãi biển thơ mộng. Đến du lịch Phan Thiết Mũi Né du khách không những được thoải mái vùng vẫy trong những làn nước biển Phan Thiết mà còn được thưởng thức những món đặc sản Phan Thiết cực kỳ thơm ngon hấp dẫn.
Những món ăn đặc sản Phan Thiết mà bạn cũng nên ăn thử
Bánh canh chả cá
Khi nhắc đến những món ăn đặc sản Phan Thiết nổi tiếng nhất thì chắc chắn không thể nào thiếu được món bánh canh chả cá. Đây là món ăn dân dã được người Phan Thiết ưa chuộng vào buổi sáng và tối. Nước xuýt được chế biến từ xương cá rất ngọt, thanh, ăn kèm với chả cá chiên và chả cá hấp vàng ươm thơm dẻo, chấm cùng với bánh mì theo kiểu Phan Thiết thì ngon tuyệt vời rồi. Ngoài bánh canh, bạn cũng có thể thưởng thức thêm món bánh mì chấm với xíu mại hoặc bánh mì chả trứng tại các quán này.
Bánh canh có mặt ở hầu hết nẻo đường của thành phố và bạn có thể tham khảo một vài địa điểm như: Quán bánh canh chả cá Bà Lý số 556 Trần Hưng Đạo, quán bánh canh ngã tư Cao Thắng, Thủ Khoa Huân, bánh canh cô Yến trên đường Thủ Khoa Huân gần nhà thờ Thanh Hải…
Mì quảng vịt
Món đặc sản Phan Thiết tiếp theo mà các bạn đừng nên bỏ sót đó chính là mì quảng vịt. Mì quảng Phan Thiết có cách chế biến tương đối khác so với các loại mì quảng miền Trung khác. Tô mì quảng ở đây được nấu cực kỳ hấp dẫn với giò heo, đùi vịt, thịt lát, có vị hơi ngọt ăn kèm húng lũi, rau thơm…
Để thưởng thức mì Quảng Phan Thiết bạn có thể ghé đến số 129 Trần Phú, mì quảng Bà Phượng đối diện trường cấp 1 Tuyên Quang trên đường Trần Hưng Đạo, hoặc quán mì quảng đêm sau lưng chợ Phan Thiết nằm đối diện chùa Tịnh Hội, quán mì quảng đầu đường Phan Đình Phùng…
Răng mực
Ngoài bánh canh chả cá, mì quảng vịt, thực đơn các món từ răng mực như răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên… ăn kèm đồ chua, rau răm cũng là món ăn được rất nhiều người ưu thích khi đến Phan Thiết.
Bạn có thể ghé quán trên đường Phạm Văn Đồng Bờ kè sông Cà Ty, các quán răng mực nướng trên đường Nguyễn Tất Thành đường ra biển Đồi Dương, hoặc khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu gần nhà thờ Đông Hải để thưởng thức răng mực nhé.
Bánh tráng mắm ruốc
Một món ăn đặc sản Phan Thiết nữa được đông đảo mọi người ưa thích đó chính là món bánh tráng mắm ruốc. Đặc biệt vào những ngày tiết trời se lạnh, được ngồi ghế đẩu vòng quanh bếp than đỏ lửa, xem tận mắt, cầm tận tay, hít hà những cuốn bánh tráng nướng hành mỡ, mắm ruốc, bơ, trứng, chả, nem… thơm nức, nóng hổi thì tuyệt vời còn gì bằng.
Bánh tráng mắm ruốc bạn có thể nhìn thấy ở hầu khắp như trước cổng trường học hay dọc đường quanh thành phố từ chiều trở đi. Nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh tráng nướng Góc Phố (trên đường Thủ Khoa Huân), ngã tư Trần Hưng Đại – Thủ Khoa Huân, ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng Đạo; bánh tráng nướng trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú…
Bánh mì chờ
Đêm muộn mà cảm thấy đói bụng thì chỉ việc chạy xuống cầu Lê Hồng Phong hướng chợ ngay góc bùng bình là đã thấy quán bánh mì hai chị em. Quán này chỉ mở từ 7h tối về khuya nhưng càng về khuya muộn lại càng đông nên còn gọi là bánh mì chờ, khách hàng tới đây thường phải đứng đợi chờ ôm một vòng quán.
Ở đây có đầy đủ những loại nhân yêu thích của người Phan Thiết từ xíu mại, chả chiên, chả hấp, thịt, trứng luộc… Ổ bánh mì nóng giòn trước khi cho nhân vào được quệt một ít tương màu đen, thêm thật nhiều rau dưa và phải có chút nước béo, muỗng mắm ớt cay ngọt, sánh dẻo.
Bánh Căn
Loại bánh này tươi ngon bởi sự bình dị của bột bánh, của tô nước mắm pha đỏ au, của rất nhiều mùi vị trong thức ăn kèm bao gồm nước cá kho, tóp mỡ, xíu mại viên, xoài băm, nước mắm, khế băm đậm đà đưa vị.
Bầu trời về khuya rất mát lạnh, ngồi vòng tròn quanh lò đổ bánh, đưa tay hứng lấy những chiếc bánh vừa cạy khỏi lò nóng giòn, cho nước mắm vào ngập tô, ăn kèm món nhân mình thích thì chẳng còn gì bằng.
Bạn có thể ghé đến quán Bánh Căn số 168 Thủ Khoa Huân, quán bánh căn số 8 đường Hải Thượng Lãn Ông hoặc quán dưới chân cầu Dục Thanh.
Một trong những điểm cuốn hút khách du lịch du lịch Phan Thiết chính là ẩm thực đường phố. Khi tới đây bạn chắc chắn phải chén những món ăn đêm thơm ngon khó sánh để ghi dấu mãi hương sắc, mùi vị của vùng biển xinh đẹp này.
Lời kết
Trên đây là những món đặc sản Phan Thiết nổi tiếng nhất mà Vivudana muốn giới thiệu đến các bạn. Nếu đến du lịch Phan Thiết trong mùa hè này thì các bạn đừng bỏ lỡ một số món ăn này nhé.
Xem thêm: Đặc sản Phú Yên mua làm quà gây thương nhớ cho du khách
Phan Thế Hoàng